中秋限量純素有機茶食禮盒

NT$700 ~ NT$2,080
聯絡我們
立即購買
【有機茶大賞】十年磨一劍,擊敗高山茶:淨源茶場帶領年輕茶師,做出冠軍烏龍茶

綠帶烘培純植物甜點結合冠軍有機茶 純植物禮盒中秋登場

以純植物製作甜點的綠帶烘培,推出純植物的法式橙香與覆盆莓口味的布列塔尼酥餅迎接中秋,開業6年來不斷研發獨創的純植物甜點,綠帶純植物烘焙今年更以純植物烘焙贏得王品創業大賽冠軍。

綠帶純植物烘焙申請潔淨認證的過程中,認識了在坪林推廣有機種茶並獲得今年(2020)全國有機茶大滿貫獎項的慈心淨源茶,透過純植物糕餅及高品質有機的茶所組合的此次中秋禮盒,期待給企業與民眾在送禮時有兼具健康與環境保育的送禮選擇。

綠帶主廚曹思蓓表示,純植物烘焙是取材自天然純植物的食材,以南瓜、水果替代雞蛋,創造鬆軟綿密的蛋糕口感、以地瓜、堅果、椰子油等天然食材創造出純植物奶油,重現奶油的細滑質地,今年中秋推出的布列塔尼這款甜點名稱,是來自法國的一處地名,它的特色重點在「酥到掉渣」的餅皮,香氣來自大量的奶油及杏仁粉,在不使用雞蛋、奶油的前提下,重新設定成份,以純天然植物性食材,原樣呈現入口酥、香氣濃的法式經典風味。

這款中秋禮盒除了純植物糕點的特色外,也與2007年開始在坪林茶區推廣有機種植與水源保護,讓台灣特有種翡翠樹蛙等回到茶園中繁衍後代,經濟與保育雙贏的慈心基金會,慈心與農友契作的茶葉取其意涵命名為「淨源茶」,今年得到全國有機茶大賞,囊括特等、金、銀、銅獎項的殊榮。

曹思蓓說,淨源茶與綠帶的糕點的理念,皆是追求優質美味的同時,也不忘記對環境與下一代的責任,希望透過純植物烘焙加上有機茶中秋伴手禮,讓企業與送禮的人,在追求美味的同時也關注食物的來源,重視環境保育,在中秋吃餅、品茗、賞月的同時,也能都能夠帶給地球環境正向的循環。

(文.圖/綠帶純植物烘焙提供) 資料來源:https://bit.ly/323ftGI

❤️公益回饋捐款:銷售金額5%捐贈給慈心有機農業發展基金會

 有機茶禮盒(條型)
將生態與茶園結合水的意象,以插畫傳達生命的靈巧與生動。在虛實間,勾勒的是無礙自然,尊重生命的淨源態度。
精選轉作有機多年的紅玉茶樹品種,以台灣紅茶工藝製作,湯色艷紅、帶有些微肉桂薄荷香,是淨源的主力產品之一。
坪林地區山環水繞水氣豐沛,得天獨厚的環境造就台灣北部最富盛名的條型茶種—包種茶。這款茶就是採用坪林當地有機茶菁,以早期包種茶製造工藝製成。 茶湯呈包種茶經典蜜綠色,由於有機茶的發酵度比較重,蜜綠中又透著微黃,風味清新幽雅的花香,口感新鮮圓滑。
【規格與沖泡方法】
內容物:
有機(轉型期)精選紅玉紅茶 50g
有機(轉型期)精選包種茶 50g
*禮盒均有附提袋,禮盒顏色隨機出貨
 
紅玉紅茶
置茶/水量|茶葉置泡茶器具容量之 1/3~1/2
沖泡水溫 |85°C
沖泡時間 |第 1/2/3/4 泡時間依序為 45/30/45/75 秒,依個人口味濃淡可自行調整
 
包種茶
置茶/水量|茶葉置泡茶器具容量之 1/3~1/2
沖泡水溫 |85°C
沖泡時間 |第 1/2/3/4 泡時間依序為 45/30/45/75 秒,依個人口味濃淡可自行調整
 
金蛙鳴月限量禮盒
內容物:
2020台灣有機茶大賞烏龍茶 《金蛙選》 75g  1罐
法式香橙布列塔尼  2入
覆盆莓布列塔尼  1入
小茴香杏仁煎餅  1入(7片)
摩卡巧克力手工餅乾  1入(7片)*具花生醬成分,對堅果類過敏體質者請謹慎選購。
禮盒提袋 
 
2020台灣有機茶大賞烏龍茶 《金蛙選》
“茶湯充滿著梔子花及蘭花的香氣,馥郁清爽,帶有梨子般的水果滋味,蔗糖甜感,略帶鮮草清香,口感乾淨滑順、甘甜平衡,後韻飽滿芬芳。”
—茶業改良場根據風味輪賦予之風味描述(每支金蛙獎的敘述略有不同)
 
 
銀蛙鳴月限量禮盒
內容物:
2020台灣有機茶大賞烏龍茶 《銀蛙選》 75g  1罐
法式香橙布列塔尼  2入
覆盆莓布列塔尼  1入
小茴香杏仁煎餅  1入(7片)
摩卡巧克力手工餅乾  1入(7片)*具花生醬成分,對堅果類過敏體質者請謹慎選購。
禮盒提袋
 
2020台灣有機茶大賞烏龍茶 《銀蛙選》
“帶有明顯的蘭花、野薑花、茉莉花或桂花的香氣,香氣馥郁,有時帶有鳳梨、芭樂及芒果的水果滋味,略有青草清香,蔗糖、黑糖或牛奶般甜感。口感滑順、甘甜,淡淡的玄米及餅乾的風味。”  —茶業改良場根據風味輪賦予之風味描述
 
 
銅蛙鳴月限量禮盒
內容物:
2020台灣有機茶大賞烏龍茶 《銅蛙選》 75g  1罐
法式香橙布列塔尼  2入
覆盆莓布列塔尼  1入
小茴香杏仁煎餅  1入(7片)
摩卡巧克力手工餅乾  1入(7片)*具花生醬成分,對堅果類過敏體質者請謹慎選購。
禮盒提袋
 
2020台灣有機茶大賞烏龍茶 《銅蛙選》
“可能帶有些許蘭花、野薑花、茉莉花或桂花的香氣,芒果及鳳梨等水果滋味及青草香氣,牛奶或黑糖般甜香。部分茶可能帶有些許焙火、玄米、乾果較複雜的氣味。滋味厚重,微甜。”  —茶業改良場根據風味輪賦予之風味描述
 
 
銀蛙望月限量禮盒
內容物:
2020台灣有機茶大賞包種茶 《銀蛙選》 75g  1罐
小茴香杏仁煎餅  1入(5片)
琦玉焙茶煎餅  1入(5片)
摩卡巧克力手工餅乾  1入(7片)*具花生醬成分,對堅果類過敏體質者請謹慎選購。
禮盒提袋
 
2020台灣有機茶大賞包種茶 《銀蛙選》
“帶有明顯的蘭花、野薑花、茉莉花或桂花的香氣,香氣馥郁,有時帶有鳳梨、芭樂及芒果的水果滋味,略有青草清香,蔗糖、黑糖或牛奶般甜感。口感滑順、甘甜,淡淡的玄米及餅乾的風味。”  
—茶業改良場根據風味輪賦予之風味描述
 
銅蛙望月限量禮盒
內容物:
2020台灣有機茶大賞包種茶 《銅蛙選》 75g  1罐
小茴香杏仁煎餅  1入(5片)
琦玉焙茶煎餅  1入(5片)
摩卡巧克力手工餅乾  1入(7片) *具花生醬成分,對堅果類過敏體質者請謹慎選購。
禮盒提袋
 
2020台灣有機茶大賞包種茶 《銅蛙選》
“可能帶有些許蘭花、野薑花、茉莉花或桂花的香氣,芒果及鳳梨等水果滋味及青草香氣,牛奶或黑糖般甜香。部分茶可能帶有些許焙火、玄米、乾果較複雜的氣味。滋味厚重,微甜。”  
—茶業改良場根據風味輪賦予之風味描述
 

綠帶純植物烘培介紹

關於  布列塔尼 Palets Bretons

布列塔尼酥餅,源自於法國宮廷的甜點,呈現出典雅的質感與圓滿的造型,希望為中秋團聚的時刻帶來不一樣的精緻享受。不僅僅是重現她的魅力,我們更挑選了法國橙果醬與自製手熬覆盆莓果醬,做為兩款風味內餡,搭配純天然麵粉、杏仁粉等純植物素材製成的酥鬆餅皮,交錯出華麗而濃郁的滋味!

關於  小茴香杏仁煎餅 Cumin Almond Cracker

來自日本香料專家HARVEY'S的獨家香料,使用上好堅果果仁磨碎並與風味極佳的香料混合而成,創造出異國地中海風味,搭配極厚杏仁煎餅一同烘烤,每一口都會帶來驚喜,創造出鹹與甜的極致合奏!

關於  摩卡巧克力餅乾 Mocha Choco Biscuit

法國 Cacao Barry 濃郁苦甜巧克力滑順溶在舌尖上,摩卡咖啡與杏仁片香氣完美搭配,留有些許花生韻味,甜度極低,難忘的好滋味,招攬了不少忠實粉絲!

關於  埼玉焙茶煎餅 Japanese Roasted Green Tea Cracker
由杏仁片與燕麥作為基底,極厚瓦片,口感香脆,特別搭配日本三大名茶之一的狹山茶,擁有重烘焙後的溫潤茶香,完美融合多層次風味!品嚐時配上一口茶,就像輕輕漫步在森林中,盡情享受大自然的美好滋味。

 

【有機認證】

淨源茶的茶品、原料,通過國內外有機驗證(不同的茶園申請的驗證制度略有差異),嚴謹品管與溯源。
台灣的有機農產品標章是有法律保護的國家標準。「除了不用農藥、化肥的基本條件外,有機耕作的生產環境如土壤、灌溉用水,皆不得檢出污染。甚至種子種苗都要受到規範,生產過程、使用資材與耕作方式也必須完整記錄。」

 

 
【品牌故事】
淨源茶
喝茶護水庫—期望找出一條農業生產與環境永續的可行之路,積極保護我們的山林慈心基金會於2007年因緣際會來到新北坪林,坪林茶區位於北勢溪上游,也是翡翠水庫重要集水區,而翡翠水庫為新北台北地區約六百萬人提供飲用水,重要性不可言喻,茶區生產行為當然是水質與水庫壽命的重要關鍵。但當時坪林鮮少有機茶園,茶樹多以農藥、化肥及除草劑來管理,除了農友健康遭受風險,當地環境與生態影響性大,雖曾多人提醒應該重視,卻始終沒有積極行動。
在生態保育與環境永續的信念觸動下,我們定名之淨源計畫就此展開。草創初期篳路藍縷,從零開始學習,除了推廣有機無農藥理念,自設有機專用製茶場,邀請農友轉作,手把手陪伴。為培育土壤,補貼農民有機肥,協助去化茶葉,讓農民免去銷售困難,茶場負責收購茶菁及製造茶葉,箇中艱辛不足為外人道。我們親身實踐理念,並不斷精進茶園管理與製茶技術,至今仍不敢言成功,為的就是獻身台灣有機茶界,讓更多農友看到堅持與信念,並願意投入有機耕作,相信這份心意也能成為消費者願意朝向綠色飲食的感動吧!誠摯向這片土地與守護土地的農民獻上最深的敬意,相信這杯有機茶的甜美滋味在你我舌尖與心頭會回甘不已。

【捐贈單位】

慈心有機農業發展基金會
慈心有機農業發展基金會成立二十多年來,凝聚了海內外有志之士持續推動有機/友善耕作。隨著大環境變遷,促使我們積極推動蔬食、種樹、淨塑等新志業,並逐漸拓展與公部門、企業、學校合作,期待大眾能關愛土地、生態、環保議題,看見地球幸福得以永續的希望。
訂購明細
送貨和付款方式

免費結帳


小計: NT$0
{{ 'tax.fee' | translate }}
運費: NT$0
合計: NT$0
立即購買
 商品庫存不足
 商品購買上限為 {{ product.max_order_quantity }} 件