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慈心淨源茶 | 銀蛙鳴月限量禮盒

慈心淨源茶 | 銀蛙鳴月限量禮盒

NT$1,780
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商品描述



2020 淨源中秋限定有機茶大賞禮盒系列
〔 純植物的餅 X 被祝福的茶 〕

慈心淨源茶長期深耕坪林茶區,推動有機耕作理念,與在地農友合作一同守護翡翠水庫集水區的清淨,為大台北地區居民的飲用水安全把關。一路走來面對不少挑戰,但淨源夥伴們謹記基金會創辦人日常老法師說:「事情不在於難不難,在於該不該做,對的事情就應該堅持。」憑藉這股信念,在眾人群策群力下,逐步走向淨源13年。
今年,淨源茶在【2020台灣有機茶大賞】囊括 : 翠蛙(特等獎)、金蛙、銀蛙、銅蛙大滿貫殊榮,我們很樂意將這份喜悅分享給所有支持淨源茶場的好朋友!我們找了同樣熱愛這片土地,並在創業比賽中拿下冠軍的綠帶純植物烘焙,一起獻上雙冠軍禮盒陪大家歡度中秋。

2020台灣有機茶大賞烏龍茶 《銀蛙選》
“帶有明顯的蘭花、野薑花、茉莉花或桂花的香氣,香氣馥郁,有時帶有鳳梨、芭樂及芒果的水果滋味,略有青草清香,蔗糖、黑糖或牛奶般甜感。口感滑順、甘甜,淡淡的玄米及餅乾的風味。”  —茶業改良場根據風味輪賦予之風味描述

綠帶6年來以擇善固執的力量,不斷研發業界少有的純植物甜點,以做給家人的心意來研發,除了使用大量的天然食材之外,並堅持不添加氫化油、動物性油脂及精緻糖,希望客人透過享用食材純淨的美味甜點,能兼顧健康也一起守護這片土地!

【有機茶大賞】十年磨一劍,擊敗高山茶:淨源茶場帶領年輕茶師,做出冠軍烏龍茶

綠帶烘培純植物甜點結合冠軍有機茶 純植物禮盒中秋登場
https://bit.ly/3maOm4I


❤️公益回饋捐款:銷售金額5%捐贈給慈心有機農業發展基金會


【規格】
禮盒內容介紹:
2020台灣有機茶大賞烏龍茶 《銀蛙選》 75g  1罐
法式香橙布列塔尼  2入
覆盆莓布列塔尼  1入
小茴香杏仁煎餅  1入(7片)
摩卡巧克力手工餅乾  1入(7片)*具花生醬成分,對堅果類過敏體質者請謹慎選購。 
★每份禮盒皆附提袋。

關於  布列塔尼 Palets Bretons
布列塔尼酥餅,源自於法國宮廷的甜點,呈現出典雅的質感與圓滿的造型,希望為中秋團聚的時刻帶來不一樣的精緻享受。不僅僅是重現她的魅力,我們更挑選了法國橙果醬與自製手熬覆盆莓果醬,做為兩款風味內餡,搭配純天然麵粉、杏仁粉等純植物素材製成的酥鬆餅皮,交錯出華麗而濃郁的滋味!

關於  小茴香杏仁煎餅 Cumin Almond Cracker
來自日本香料專家HARVEY'S的獨家香料,使用上好堅果果仁磨碎並與風味極佳的香料混合而成,創造出異國地中海風味,搭配極厚杏仁煎餅一同烘烤,每一口都會帶來驚喜,創造出鹹與甜的極致合奏!

關於  摩卡巧克力餅乾 Mocha Choco Biscuit
法國 Cacao Barry 濃郁苦甜巧克力滑順溶在舌尖上,摩卡咖啡與杏仁片香氣完美搭配,留有些許花生韻味,甜度極低,難忘的好滋味,招攬了不少忠實粉絲!

【製茶工序】
如果,種茶,在天,所成就是上天給予的豐厚, 日常的農事是謙卑的試煉。 製茶,在人,所展現是心念修為的表現, 日夜看顧的是心念的對話。

以單一茶種製成多樣茶品的淨源茶,採有機種植、人工採摘外,在茶菁進入茶場後,如何展開它的第二段生命,這學問就在製茶師的拜師學藝與細心切磋中得以誕生。製茶過程首重心念恆持。除基本大家熟知的製茶工序外,感知天地溫濕狀況,茶菁在鋪灑過程,香氣的變化給予製茶師的引領,那一縷香,都宛如茶與茶師的對話,引導著製茶師適才而行,製作出款款好茶,在日夜交纏的時光中,茶與人的對話,不曾停歇,那些微的差異,清香或淡雅,回甘或清甜,都是這製茶淺淺光陰中,祝福生命的另一段馨雅。
無礙自然,尊重生命的淨源態度!








【有機認證】

淨源茶的茶品、原料,通過國內外有機驗證(不同的茶園申請的驗證制度略有差異),嚴謹品管與溯源。
台灣的有機農產品標章是有法律保護的國家標準。「除了不用農藥、化肥的基本條件外,有機耕作的生產環境如土壤、灌溉用水,皆不得檢出污染。甚至種子種苗都要受到規範,生產過程、使用資材與耕作方式也必須完整記錄。」


    

             台灣有機農產品標章                           慈心有機驗證                                               歐盟有機標章 

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【品牌故事】
淨源茶
喝茶護水庫—期望找出一條農業生產與環境永續的可行之路,積極保護我們的山林慈心基金會於2007年因緣際會來到新北坪林,坪林茶區位於北勢溪上游,也是翡翠水庫重要集水區,而翡翠水庫為新北台北地區約六百萬人提供飲用水,重要性不可言喻,茶區生產行為當然是水質與水庫壽命的重要關鍵。但當時坪林鮮少有機茶園,茶樹多以農藥、化肥及除草劑來管理,除了農友健康遭受風險,當地環境與生態影響性大,雖曾多人提醒應該重視,卻始終沒有積極行動。
在生態保育與環境永續的信念觸動下,我們定名之淨源計畫就此展開。草創初期篳路藍縷,從零開始學習,除了推廣有機無農藥理念,自設有機專用製茶場,邀請農友轉作,手把手陪伴。為培育土壤,補貼農民有機肥,協助去化茶葉,讓農民免去銷售困難,茶場負責收購茶菁及製造茶葉,箇中艱辛不足為外人道。我們親身實踐理念,並不斷精進茶園管理與製茶技術,至今仍不敢言成功,為的就是獻身台灣有機茶界,讓更多農友看到堅持與信念,並願意投入有機耕作,相信這份心意也能成為消費者願意朝向綠色飲食的感動吧!誠摯向這片土地與守護土地的農民獻上最深的敬意,相信這杯有機茶的甜美滋味在你我舌尖與心頭會回甘不已。
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【捐贈單位】
慈心有機農業發展基金會
慈心有機農業發展基金會成立二十多年來,凝聚了海內外有志之士持續推動有機/友善耕作。隨著大環境變遷,促使我們積極推動蔬食、種樹、淨塑等新志業,並逐漸拓展與公部門、企業、學校合作,期待大眾能關愛土地、生態、環保議題,看見地球幸福得以永續的希望。
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