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慈心淨源茶 | 有機茶禮盒.舞動

慈心淨源茶 | 有機茶禮盒.舞動

十年磨一劍,擊敗高山茶:淨源茶場帶領年輕茶師,做出冠軍烏龍茶


NT$550
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商品描述

與動物共生共舞.2022壬寅虎年新春有機茶禮盒
來自坪林百年茶區
翡翠水庫上游天然無汙染的茶園
飲這杯與自然共好的茶
守護我們的乾淨水源
也守護茶園小動物的家園

❤️公益回饋捐款:銷售金額5%捐贈給慈心有機農業發展基金會






坪林潮濕多雨、終年雲霧壟罩,地處水源保護區沒有過多的土地開墾,保留了最原始多樣的自然資源。
禮盒視覺設計以下雨的茶山為主題,搭配生活在有機茶園周圍的特有保育類動物——翡翠樹蛙、穿山甲、台灣藍鵲、食蟹獴、麝香貓——及坪林山區常見的蕨類植物等元素,構成一幅生態循環生生不息的圖畫。
 
禮盒配色極簡優雅,手繪圖案以木刻版畫手法呈現木紋質感,紙盒使用質樸溫暖觸感的棉卡/牛皮紙質。
2022壬寅虎年春節限定腰封以名稱有虎字的台灣動植物——虎耳草、裂足虎——為主題,特選珠光紙質及燙銀工藝帶出細膩質感。



內容物規格 :
有機(轉型期)精選紅茶 30g 1盒
有機(轉型期)精選包種茶 30g 1盒
*禮盒均有附提袋

茶品介紹 :
1.紅茶  —  #梔子花香氣  #柑橘芒果乾滋味  #牛奶糖甜感
   帶有梔子花的香氣,柑橘、芒果乾等水果滋味,牛奶糖的甜感。口感滑順、甘醇、餘韻綿長。
沖泡方式 :
置茶/水量|茶葉置泡茶器具容量之 1/2
沖泡水溫 |80-85°C
沖泡時間 |第 1/2/3/4 泡時間依序為 30/35/35/35 秒,依個人口味濃淡可自行調整。

2.包種茶  —  #梔子茉莉花香  #蔗糖甜感  #鳳梨芒果滋味
   帶有桂花、梔子花及茉莉花的香氣,香氣馥郁,鳳梨及芒果的水果滋味,有些許青草的青香,蔗糖的甜感。口感滑順、清甜、餘韻綿長。
沖泡方式:
置茶/水量|茶葉置泡茶器具容量之 1/2
沖泡水溫 |90°C以上
沖泡時間 |第 1/2/3/4 泡時間依序為 40/30/30/40 秒,依個人口味濃淡可自行調整。

【製茶加工】
以單一茶種製成多樣茶品的淨源茶,採有機種植、人工採摘外,在茶菁進入茶場後,如何展開它的第二段生命,這學問就在製茶師的拜師學藝與細心切磋中得以誕生。製茶過程首重心念恆持。除基本大家熟知的製茶工序外,感知天地溫濕狀況,茶菁在鋪灑過程,香氣的變化給予製茶師的引領,那一縷香,都宛如茶與茶師的對話,引導著製茶師適才而行,製作出款款好茶,在日夜交纏的時光中,茶與人的對話,不曾停歇,那些微的差異,清香或淡雅,回甘或清甜,都是這製茶淺淺光陰中,祝福生命的另一段馨雅。
無礙自然,尊重生命的淨源態度!







【有機驗證】
淨源茶的茶品、原料,通過國內外有機驗證(不同的茶園申請的驗證制度略有差異),嚴謹品管與溯源。
台灣的有機農產品標章是有法律保護的國家標準。「除了不用農藥、化肥的基本條件外,有機耕作的生產環境如土壤、灌溉用水,皆不得檢出污染。甚至種子種苗都要受到規範,生產過程、使用資材與耕作方式也必須完整記錄。」


    

     台灣有機農產品標章                           慈心有機驗證                        歐盟有機標章


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【品牌故事】
淨源茶
坪林茶區接近大台北集水源—翡翠水庫,地形特殊,東北季風撞擊山脈後的「北降現象」,營造豐富的生態樣貌,將近600種植物、100多種鳥類、21種蛙類,以及25種魚類,因此博得「大自然博物館」的美譽。
當地約有八成的住民種茶維生,長期來以慣行農法耕作,多自產自銷為主。然而,施灑農藥、化肥及除草劑的現代慣行農法,對於翡翠水庫水質與環境生態卻是一種看不見的威脅。
2007年,慈心已推廣有機10餘年,在建立有機驗證制度後,慈心基金會開始思考有機農業要如何擴大推廣,因緣際會下,來到位於翡翠水庫上游的坪林茶區,觸動了基金會可以在水源保護區率先推動有機的想法,期望找出一條農業的可行之路,以保護我們的山林、國土永續發展。
在歷經無數的農友造訪與說明溝通、陪伴與協助下,雖然初期茶產業領域陌生,所面對的挑戰極多,但正如基金會創辦人日常老法師說:「事情不在於難不難,在於該不該做,對的事情就應該堅持。」回首來時路,憑藉這股信念,在眾人群策群力下,逐步走向淨源14年。
2018 淨源10年,善漣漪從未間歇。坪林已成立兩個有機茶產銷班,近30位農友取得有機驗證,23位取得綠色保育標章。
在原本寧靜的茶園裡,蘊含生機無限,各種蟲鳥蛙獸相約一一進駐茶園,連對環境潔淨度極敏感、逐漸在台灣消失的特有種翡翠樹蛙,都搬進原本用來稀釋農藥的水桶繁衍後代。
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【捐贈單位】
慈心有機農業發展基金會
關愛每一條生命
民國七、八十年代,台灣農業以產量掛帥,大量施灑化學肥料、農藥、除草劑,農田遍布毒素,土地失去元氣,眾多生物也無辜喪命。
大悲為懷的日常老和尚聽務農子弟敘述果園裡的大蛇、山老鼠爬過劇毒農藥,雙雙陳屍柑橘樹下而皮開肉綻……老和尚潸然淚下:動物慘死,人類又怎能不受毒害呢?
1995年10月25日在嘉義朴子農場,老和尚灑下第一把有機種子,開啟無農藥農耕的新紀元,老和尚說:「今天正好是光復節,期望集結我們的力量,一起光復大地,共創健康和樂的社會!」
1997年,慈心有機農業發展基金會,就在老和尚的大悲心中孕育而生,時至今日慈心的有機種子已遍灑台灣各地。
我們的宗旨
  • 促進身心健康 造就圓滿人生
  • 回復大地元氣 饒益世代子孫
  • 推廣慈心事業 建立誠信社會

慈心有機農業是對生命深度的關懷,
這是我們身體力行,投入心力的志業。

土地如母,孕育萬物,滋養生命,我們致力以友善、有機的農業方式,找回大地山川河流的蓬勃生氣,讓生長其中的生命都能各得其所,共存共榮。

一顆顆慈心滙聚,這是一群人的事業,也是身心靈全面啟動的有機事業

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